ドミニカ バラホナ ティピカ AA ウォッシュ（フルシティロースト）

香辛料の香り/
ベリーの酸味/
クリーミーなミディアムボディ/
ハチミツの甘さに軽い酸味/

香り ★★☆☆☆/
酸味 ★☆☆☆☆/
コク ★★★☆☆/
風味 ★★★☆☆/

フルシティロースト（中深煎り）/
焙煎指数：1.22～1.23/

☆ご希望の焙煎度などありましたら、お気軽にお問合せください。

生産地 バラホナ ホセ・オリバレス地区
精製 ウォッシュ/
標高 700～1,400m/
品種 ティピカ/
乾燥 天日乾燥、パティオ/
規格 AA/
サイズ 16up/
栽培　シェードグロウン/

=生産地情報＝
ドミニカ共和国へのコーヒーのティピカ種の伝播の歴史は古く、フランスから、有名なマルチニーク島、そして隣国ハイチを経て18世紀前半に持ち込まれ、栽培が始まりました。生豆の外観は細長いシェイプをしており、香味では柑橘を思わせる爽やかで上品な酸味を持っています。しかし、さび病をはじめとする病害虫に弱く、ピュアなティピカ種というのはもはや絶滅の危機にさらされています。比較的ティピカ種が守られてきたドミニカでも、別品種への置き換えの波は押し寄せており、純粋なティピカを育てている農家さんはこの山間部のバラオナ地区の僅かなエリアに限られてきています。

●2024年初夏、アフリカ、中米からシェードグロウン豆を厳選
●直火式焙煎でご注文ごとに焙煎

＝配送について＝
クリックポストで全国一律送料185円。
　　ご自宅の郵便受けに投函となります。
＜サイズ；縦・横34×25cm、厚さ3cm＞
（およそ、A4コピー用紙500枚の大きさ。
　600ｇまでは一個口、800ｇから2個口となります。）
　ポストサイズによっては、ポストに入らない場合があります。
その場合、配達員より直接のお渡しとなります。（ご不在の場合、不在通知）
　
　お届けの目安はご注文後の週末に焙煎、発送。
　翌週、月曜日から水曜日にはお届けします。
　（遠方の場合、離島等の一部地域の場合等は更に数日が目安となります。）